やさしいレオロジー
私はキッチンで実験するのが大好きです。オーブンを使ったり、デザート作りでは特に興味深い実験ができます。「パイの日」を祝って、パイ生地とフィリング、レオメーターを使った実験をしてみましょう。
私はキッチンで実験するのが大好きです。オーブンを使ったり、デザート作りでは特に興味深い実験ができます。「パイの日」を祝って、パイ生地とフィリング、レオメーターを使った実験をしてみましょう。
Whether researchers are optimizing the texture of yogurt or studying adhesives’ curing, rheometry helps us understand materials and predict their behavior. Rheometry measures the amount of deformation a material or liquid undergoes when a force is applied. The combination of stress, strain and shear behavior forms the basis of rheology, the science of the deformation of materials.