スターチペーストセル (SPC)
スターチペーストセル (SPC) は生澱粉製品、化工澱粉製品、澱粉ゲルを特性評価するための、より正確で強力なツールを提供します。また、安定性が著しく低い他の多くの材料を特性評価する際にも利用できます。混合、水の損失の低減、試験中における沈殿の抑制のため、革新的なインペラ設計を採用しています。実際のサンプル温度は最高加熱/冷却速度30 °C/分で温度チャンバー中で測定、制御されます。
技術
SPCはセルジャケット、インペラ、固定カバーが付いたアルミニウム製カバーから構成されます。セルジャケットは加熱コイル、液体冷却チャネルを格納します。これは加熱と冷却を速く行うためにアルミニウム製のカップを囲んでいます。白金抵抗温度計 (PRT) は高い精度と正確度でサンプル温度を制御するため、カップ底部の近くにあります。サンプルを混合するため、ブレードが付いたインペラが底部にあります。ローター上部の円錐型リングによって溶媒の損失を抑えます。このリングは加熱中の蒸発の結果生じた凝縮水 (または他の溶媒) に作用して、サンプルに戻します。
機能と利点
- Smart Swap™テクノロジー
- 最高30 °C/分の加熱/冷却速度
- 正確度を高めて再現性を向上
- 頑丈なカップとインペラ
- 測定中、インペラが懸濁された不安定な粒子を液相状態に維持します
- インペラ設計により、水、溶媒の損失を最小限に抑えます
- サンプル温度を直接測定
- すべてのレオメーター試験モードはゲル化スターチなどの材料に対する高度な測定に利用できます
- 従来型レオロジー測定を行うためのコニカルローターがオプションで利用可能
Gelatinization of Starch Products
澱粉製品の糊化
さまざまな紙にコーティングされたアクリル塗料の乾燥特性が右の図に示されています。複素粘度がゆっくり増加していることから分かる通り、真空状態でない場合、アクリル塗料の乾燥には時間がかかります。完全な真空を適用すると、まず複素粘度が減少し、その後次第に乾燥し、粘度が増加します。乾燥または硬化の速度は、塗料の粒子の特性、基板の多孔性、密度などによって異なります。
Advanced Starch Rheology
高度なスターチレオロジー
澱粉製品に特徴的なペースト曲線を測定するだけでなく、スターチセルが澱粉ゲルの特性を測定する新しい機能を可能にします。右の図は無視できる剪断を受けている澱粉のゲル化プロセスをモニタリングするために、振動試験を使用してDent Cornの澱粉で得られた追加データを示しています。この試験では、澱粉粒子の懸濁状態を維持するために昇温させながらサンプルが剪断を受けています。75℃で、粘度が高くなり粒子の硬化が妨げられ、定常剪断が停止して、 試験は小さい振動応力で継続されました。この図は貯蔵弾性率G’、損失弾性率G”を示しています。これは澱粉のゲル化と最終ゲルの構造的特性に関する非常に感度の高い情報を提供します。これによって、有益な構造-特性関係を作ることができます。これらの感度測定は、従来型の澱粉特性評価に用いる試験装置では不可能です。
