Cellule « Starch » pour amidon
Cellule « Starch » pour amidon (SPC) Outil plus précis et puissant permettant de caractériser la gélatinisation de produits bruts et transformés à l’amidon, ainsi que de déterminer les propriétés des gels à l’amidon. Description Technologie Fonctionnalités Applications Cellule pour empois d’amidon (SPC) La cellule pour empois d’amidon (SPC) est un outil plus précis et puissant permettant…