Comment optimiser la lyophilisation grâce à l’analyse thermique
La lyophilisation, aussi appelée la cryodessiccation, consiste à retirer l’eau d’un échantillon, souvent à des fins de conservation. La lyophilisation implique la sublimation de l’eau contenue dans un échantillon, généralement par congélation rapide. La congélation rapide des matériaux permet d’éviter la destruction des parois cellulaires de l’échantillon causée par la formation de gros cristaux de glace.